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Soufflé de papas con huevo al horno |
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Ingredientes |
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Salsa Bechamel |
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6 papas medianas |
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6 huevos duros |
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Salsa bechamel |
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1 taza de queso parmesano |
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1/2 taza de pan rallado |
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Sal, pimienta, nuez moscada |
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1 cuchara de margarina o mantequilla |
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1 ½ cuchara de harina |
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Leche evaporada |
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Sal y nuez moscada rallada |
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Preparación Salsa Bechamel |
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Colocar en una ollita la margarina o mantequilla agregar harina y tostar a fuego
lento , agregar leche de tarro , remover hasta que espese y esté hervida la
harina, agregar sal y un poco de nuez moscada rallada. |
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Preparación Papas con huevo al horno |
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Cocer las papas, dejar enfriar y cortar en lonjas delgadas (0.5 cm). Cortar los
huevos en tajadas
En un pyrex colocar una capa de papas y una capa de huevos y otra capa de papa.
Verter la salsa bechamel, cubrir con
el pan rallado y el queso parmesano. Gratinar en el horno Xtends de 23 lts. |
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